Domaine ABBATUCCI - Valle di Mare 2019
Localizado na Córsega do Sul, no coração do vale do Taravo e a uma altitude de cerca de 100 metros, o Domaine Abbatucci está entre os vinhedos mais antigos da ilha. Composto principalmente por castas emblemáticas como Vermentino, Sciacarello e Nielluccio, o domínio de 20 hectares abriga uma coleção única de dezoito variedades de castas endêmicas que contribuem para a preservação do patrimônio vitivinícola da ilha.
O vinhedo e as técnicas de vinificação seguem os princípios da biodinâmica desde 2000, com, entre outras coisas, a colheita exclusivamente manual e, durante a vinificação, são utilizadas apenas leveduras indígenas.
Valle di Mare é elaborado a partir de Carcajolo Nero tratado com água salgada. O vinho é vinificado em tanques cônicos e envelhecido em demi-muids. É uma cuvée rara de 700 garrafas, que escapou às chamas do incêndio que destruiu o armazém (que abrigava os arquivos, a sala de degustação, a adega de envelhecimento com as cuvées Collection e os escritórios administrativos) em 16 de junho de 2021.
Casta: 100% Carcajolo Nero
Compra limitada a 1 garrafa