Domaine ABBATUCCI - Valle di Mare 2019
Beläget i Sydkorsika, i hjärtat av Taravodalen och på en höjd av cirka 100 meter, är Domaine Abbatucci bland de äldsta vingårdarna på ön. Består huvudsakligen av emblematiska druvsorter som Vermentino, Sciacarello och Nielluccio, rymmer den 20 hektar stora egendomen en unik samling av som bidrar till bevarandet av öns vinodlingstradition.
Vinodlingen och vinframställningsteknikerna följer principerna för biodynamik sedan 2000, med bland annat enbart manuell skörd och vid vinifiering används endast inhemska jäststammar.
Valle di Mare är gjord på Carcajolo Nero behandlad med saltvatten. Vinet vinifieras i koniska tankar och lagras i demi-muids. Det är en sällsynt cuvée på 700 flaskor som undkom lågorna från branden som förstörde lagret (där arkiv, provningsrum, lagringskällare med Collection-cuvéer och administrativa kontor fanns) den 16 juni 2021.
Druvsort: 100% Carcajolo Nero
Köp begränsat till 1 flaska