Domaine ABBATUCCI - Valle di Mare 2019
Beliggende i Sydlige Korsika, i hjertet af Taravo-dalen og i en højde på cirka 100 meter, er Domaine Abbatucci blandt de ældste vinmarker på øen. Bestående hovedsageligt af emblematiske druesorter som Vermentino, Sciacarello og Nielluccio, rummer den 20 hektar store ejendom en unik samling af , som bidrager til bevarelsen af øens vinavlstradition.
Vinmarken og vinfremstillingsteknikkerne følger principperne for biodynamik siden 2000, med blandt andet udelukkende manuel høst og under vinificeringen anvendes kun indfødte gærtyper.
Valle di Mare er lavet af Carcajolo Nero behandlet med saltvand. Vinen vinificeres i kegleformede tanke og lagres i demi-muids. Det er en sjælden cuvée på 700 flasker, som undgik flammerne fra branden, der ødelagde lagerhallen (hvor arkiver, smagerum, lagringskælder med Collection-cuvéer og administrationskontorer var) den 16. juni 2021.
Druesort: 100% Carcajolo Nero
Køb begrænset til 1 flaske