Domaine ABBATUCCI - Valle di Mare 2019
Gelegen in Zuid-Corsica, in het hart van de Taravo-vallei en op een hoogte van ongeveer 100 meter, behoort Domaine Abbatucci tot de oudste wijngaarden van het eiland. Het domein bestaat voornamelijk uit emblematische druivensoorten zoals Vermentino, Sciacarello en Nielluccio en herbergt op 20 hectare een unieke collectie van die bijdragen aan het behoud van het wijnbouwpatrimonium van het eiland.
De wijngaard en de vinificatietechnieken volgen sinds 2000 de principes van biodynamiek, met onder andere uitsluitend handmatige oogst en bij de vinificatie worden alleen inheemse gisten gebruikt.
Valle di Mare wordt gemaakt van Carcajolo Nero behandeld met zout water. De wijn wordt gevinifieerd in kegelvormige tanks en gerijpt in demi-muids. Het is een zeldzame cuvée van 700 flessen, die aan de vlammen ontsnapte van de brand die de loods (waar de archieven, de proefruimte, de rijpingskelder met de Collection-cuvées en de administratieve kantoren waren) op 16 juni 2021 verwoestte.
Druivensoort: 100% Carcajolo Nero
Aankoop beperkt tot 1 fles