Domaine Michel Noellat - Chambolle Musigny 2019
O Domaine Michel Noëllat está localizado em Vosne-Romanée, na Borgonha. O domínio foi fundado no século XIX por Félix Noëllat. Mais adiante na linhagem familiar, Michel Noëllat criou seu domínio com parte das vinhas familiares. Após seu falecimento em 1989, seus filhos, Alain e Jean-Marc, assumiram a sucessão e criaram a SCEA Domaine Michel Noëllat et fils.
Chambolle-Musigny é elaborado a partir de uma parcela de 1,22 hectares de Pinot Noir, cuja vinha tem 30 anos de idade. A colheita é totalmente desengaçada e as uvas passam por uma fase pré-fermentativa a frio de 3 a 5 dias. A maceração dura de 18 a 20 dias em tanques de inox. O vinho é envelhecido em barris, dos quais 30% são novos, durante 12 a 13 meses.
Castas: 100% Pinot Noir