Domaine de la pousse d'Or - Clos de la Bousse d'Or 2018
Domaine de la Pousse d’Or está localizado em Volnay, na Borgonha. Produz 5 Grands Crus, 11 premiers Crus (dos quais 3 Monopólios), na Côte de Beaune e Côte de Nuits. As parcelas, que representam cerca de 17 hectares, são conduzidas em biodinâmica certificada. O domínio foi fundado por Gérard Potel em 1964 e desde o final do século passado, Patrick Landanger é o proprietário do domínio. Ele realizou investimentos importantes tanto nas vinhas quanto nas instalações de vinificação e envelhecimento. Foi acompanhado por seu filho, Benoît, que o ajuda na vinificação desde 2013. Em 2018, Patrick deixou o lugar para Benoît na gestão do Domaine de la Pousse d’Or.
Clos de la Bousse d’Or é um Volnay Premier Cru proveniente de um Monopólio de 2,13 hectares: uma parcela cercada por um muro de pedra e plantada sob a prefeitura de Volnay. As vinhas de Pinot Noir foram plantadas entre 1958 e 2012, em um terroir que favorece a drenagem. A colheita é manual e três triagens são realizadas na adega. Os cachos são desengaçados e as uvas maceram a frio por 5 a 7 dias, com uma fermentação que dura em média 21 dias. O vinho é envelhecido sobre as borras por 16 a 18 meses, dos quais 12 meses em barris de carvalho.
Castas: 100% Pinot Noir