WEMYSS - Apple Orchard - Clynelish - Safra 1995 - 23 anos - 46%
Wemyss Malts (pronuncia-se "Weyms' Malts") é um engarrafador independente da Escócia. A empresa foi fundada em 2005 pelos irmãos William e Isabella Wemyss. A família tem ligações diretas com a história do uísque escocês, quando Haig construiu a primeira destilaria em suas terras no Reino de Fife em 1840. O terreno tem sido usado por muitas décadas para cultivar cevada de qualidade e continua a fornecer o melhor para os maltadores na produção de uísque. Entusiasmado com o tempo passado com especialistas em blendagem de vinhos do sul da França, William Wemyss foi inspirado a criar uísques escoceses distintos e ousados. Isabella Wemyss, com seu olhar e olfato para qualidade sem compromisso, adquire Single Malts da Escócia e os melhores barris do mundo. Com as habilidades de seus Master Blenders de confiança, eles usam esses preciosos ingredientes e os transformam em novas e saborosas criações.
A coleção Single Cask foi desenvolvida para que cada barril escolhido para engarrafamento seja representativo das melhores características desta região e o nome dado a cada uísque reflete os aromas e sabores únicos encontrados na garrafa.
Apple Orchard foi destilado em 1995 pela Destilaria Clynelish. A Destilaria Clynelish é uma destilaria perto de Brora, Sutherland nas Highlands da Escócia. Este uísque Single Malt foi envelhecido por 23 anos e apenas 309 garrafas foram produzidas.
Não turfado
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