MARS - 8 anos - Asagi Madara - 48%
A Destilaria Shinshu pertence à Hombo Shuzo (às vezes também chamada de Hombo Brewing Co.) e o uísque produzido é vendido sob a marca Mars Whisky. A Hombo Shuzo foi fundada em 1872 por Honbu Matsusa, a 800 metros de altitude na vila de Miyata na ilha japonesa de Kyushu. Em 1949, a empresa adquiriu uma licença para produzir uísque na destilaria de Kagoshima, mas depois transferiu sua atividade de fabricação de uísque para a destilaria de Shinshu. Enquanto a baixa demanda por uísque naquela época levou a uma interrupção temporária da produção em 1992, o serviço normal foi retomado em 2012. O produto mais notável desta destilaria é o Komagatake, um uísque Single Malt nomeado após a mais imponente das muitas montanhas vizinhas; e Mars Maltage Cosmo, que foi lançado no mercado em julho de 2015 em homenagem à localização da destilaria, fazendo referência ao céu que se pode ver à noite olhando do monte Komagatake.
Em setembro de 2020, a destilaria Mars Shinshu foi reconstruída e ampliada 35 anos após sua criação. O blend japonês, que tem pelo menos 8 anos, tem notas refrescantes que lembram a floresta de Shinshu e as flores silvestres. A borboleta Asagimadara (Parantica sita) no rótulo, conhecida por migrar longas distâncias, é vista na vila de Miyada, onde fica a destilaria, por volta de setembro.
Não turfado