Domaine de Galouchey - Garden Wine 2018
Il Domaine de Galouchey si trova a Beychac-et-Caillau, nella regione Libournais di Bordeaux . La tenuta è stata creata nel 2002 da tre amici: Marco Pelletier (un quebecchese laureato in ingegneria civile), Jean Terrade (tour operator “zaino in spalla”) e Gérard Pantanacce (ex decoratore). La superficie del vigneto impiantato con i tipici vitigni bordolesi è di 0,94 ettari, un giardino che dà il nome alla loro cuvée declassificata come vino da tavola; Vino da giardino. Le prime prove di vinificazione sono iniziate nel 2004 ma la prima annata, che ha prodotto 630 bottiglie, è stata commercializzata nel 2007. Per errori dei principianti, l'annata 2008 non esiste. Oggi il team tiene il passo e produce generalmente dalle 6.000 alle 7.000 bottiglie all'anno. Le viti sono coltivate senza fertilizzanti o pesticidi e la vinificazione viene effettuata senza aggiunta di solforosa.
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate per infusione , senza follature. L'invecchiamento dura dai 16 ai 18 mesi in botti di secondi vini forniti loro da amici dei grandi castelli.
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Petit Verdot