Domaine de Galouchey - Garden Wine 2018
El Domaine de Galouchey se encuentra en Beychac-et-Caillau, en la región de Libournais de Burdeos . La finca fue creada en 2002 por tres amigos: Marco Pelletier (un quebequense con un título en ingeniería civil), Jean Terrade (un operador turístico “mochilero”) y Gérard Pantanacce (un ex decorador). La superficie de viñedo plantado con las variedades típicas de Burdeos es de 0,94 hectáreas, jardín que da nombre a su cuvée desclasificada como vino de mesa; Vino de jardín. Las primeras pruebas de vinificación comenzaron en 2004 pero la primera añada, que produjo 630 botellas, se comercializó en 2007. Por errores de iniciación, la añada 2008 no existe. Hoy en día, el equipo sigue el ritmo y, en general, produce de 6.000 a 7.000 botellas cada año. Las vides se cultivan sin abonos ni pesticidas y la vinificación se realiza sin añadir azufre.
La uva se vendimia manualmente y se vinifica por infusión , sin punzonado. La crianza dura de 16 a 18 meses en barricas de segundos vinos que les suministran los amigos de los grandes castillos.
Variedades de uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Petit Verdot