Compass Box - Canvas - Edição Limitada 2021 - 46%
Compass Box Whisky é uma empresa produtora de uísque escocês fundada pelo americano John Glaser em 2000. Após trabalhar no comércio de vinhos e depois para o grande destilador Johnnie Walker, John Glaser deu o passo e lançou sua própria empresa de fabricação de uísque, em sua cozinha. Uma década depois, a empresa conseguiu estabelecer estoques de uísques maturados na Escócia, com uma sala de mistura para as assemblagens e um escritório em Londres. A Compass Box Whisky obtém carvalho de tonelerias na floresta Vosgiana francesa e nas florestas do Missouri, nos Estados Unidos. A empresa seleciona cuidadosamente cada barril para suas misturas. Uma vez montado, o uísque é colocado de volta no barril para desenvolver um sabor e caráter adicionais durante seis meses a três anos.
A empresa causou controvérsia em 2015 devido à divulgação de muitas informações em seus rótulos, especialmente detalhes das destilarias, tipos de barris, idades e proporções nas misturas finais. John Glaser lançou então uma campanha de transparência do uísque escocês com o objetivo de permitir que os produtores tenham a possibilidade de divulgar totalmente a composição de uma mistura.
Canvas é uma edição limitada lançada em junho de 2021 que produziu 5.880 garrafas. É uma mistura de: 43,4% de barris de Bourbon de múltiplos enchimentos da The Tomatin Distillery, 24,2% de barris de Bourbon de primeiro enchimento da The Glenburgie Distillery, 15,4% de American Oak Hogshead re-tostado da The Glen Elgin Distillery, 10,9% de barris de Vino Naranja da The Tomatin Distillery e 6,1% de barris de Bourbon de primeiro enchimento da The Imperial Distillery. Este lote experimental de Single Malt foi recondicionado em barris de vinho laranja espanhol durante 3 anos.
Não turfado
