TENUTA TIGNANELLO - Marchese Antinori 2014
Marchesi Antinori está localizada na Toscana e é uma das maiores e mais importantes produtoras na Itália. A família Antinori está envolvida na arte da vinificação desde 1385, quando Giovanni di Piero Antinori tornou-se membro da Arte Fiorentina dei Vinattieri (A Irmandade dos Vinicultores Florentinos). Em 1900, a Antinori adicionou a vinha Tignanello ao seu portfólio, e Niccolò Antinori e seu filho Piero começaram a experimentar técnicas de vinificação e castas então inéditas. A família possui hoje várias vinhas na Itália e no resto do mundo (Napa Valley, Chile, Romênia, etc.).
A Tenuta Tignanello está situada no coração do Chianti Classico, nas colinas entre os vales dos rios Greve e Pesa. Abrange uma área de 319 hectares, dos quais cerca de 130 hectares são dedicados à vinha e divididos em pequenos lotes individuais. Duas das vinhas mais valorizadas da propriedade estão localizadas no mesmo lado da encosta, Tignanello e Solaia, em solos de margas marinhas ricas em calcário e xisto.
Chianti Classico Riserva 2014 é feito quase inteiramente com Sangiovese, e uma pequena proporção de outras variedades (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc). Desde a safra de 2011, o Marchese Antinori é produzido exclusivamente com uvas provenientes da vinha Tignanello. As uvas são desengaçadas, suavemente prensadas e o mosto é transferido para tanques de aço inoxidável, onde a fermentação alcoólica ocorre durante cerca de uma semana. O vinho permanece em contato com as peles e remontagens suaves são feitas para uma extração intensa, preservando taninos elegantes e macios. O vinho é então blendado e envelhecido em barris de carvalho francês e húngaro durante cerca de 12 meses. O Marchese Antinori Riserva é finalmente envelhecido em garrafa por 12 meses.
Castas: Sangiovese (90%), Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc (10%)
