WATERFORD - Micro Cuvée - Viagens Extraordinárias - 50%
A Destilaria Waterford está localizada na cidade de Waterford, na Irlanda. O projeto foi iniciado por Mark Reynier, o homem por trás do renascimento do whisky Single Malt de Islay Bruichladdich, inspirado pelos maiores vinicultores do mundo. A destilaria é uma instalação originalmente construída pela Diageo em 2004 e convertida em destilaria em 2015. A produção de whiskies de terroir dá importância à origem da cevada, seu local e modo de cultivo. Mark Reynier trabalha em colaboração com 86 fazendas irlandesas que cultivam cevada em 19 solos distintos, incluindo cevada orgânica e biodinâmica. Com um sistema logístico digital muito elaborado, a colheita de cada agricultor é colhida, armazenada, maltada e destilada separadamente.
Viagens Extraordinárias é composto por 4 tipos de cevada (Overture, Irina, Taberna e Propino) cultivados por 18 agricultores em diferentes locais. A maturação durou 3 anos, 5 meses e 27 dias. Os barris de whisky foram misturados em 19 de maio de 2021 antes de serem engarrafados em agosto de 2021 (45% carvalho francês premium de Château Margaux, 29% carvalho americano de primeiro enchimento, 13% Vin Doux Naturel e 13% carvalho americano virgem). Foram produzidas 1.000 garrafas.
Não turfado
Mais informações estão disponíveis no site da Waterford na seção "Téireoir" com o código no verso da garrafa.
Esta garrafa é vendida sem estojo