NEISSON - Coleção Tatanka - Rum Branco - La Lavandiere Bleue - Safra 2019 - Edição Destilaria - 55%
Tatanka é uma empresa artesanal da Martinica que realiza pinturas feitas à mão em diversos suportes. Desde 1996, desenhadas por um artista martinicano que pinta diretamente no vidro em um estilo de arte naïf, essas garrafas representam cenas da vida da destilaria. Trata-se de uma homenagem ao trabalho dos homens e mulheres que participam da elaboração dos runs Neisson. Para cada edição especial, são propostas três ilustrações diferentes.
Destilaria Neisson está localizada em Carbet, na Martinica. Foi criada em 1932 pelos irmãos Neisson. Jean, engenheiro químico de formação, dedicou sua vida profissional a melhorar as técnicas de destilação. Os descendentes de Jean, Claudine e depois seu filho Grégory, deram continuidade ao legado familiar. A transição para a agricultura biológica começou em 2013, e em 2016 o primeiro rum bio AOC Martinica foi oferecido aos consumidores. Progressivamente, todas as terras, mais de 40 hectares, passaram pela mesma evolução. Após anos de pesquisa, Neisson utiliza suas próprias cepas de leveduras indígenas, selecionadas entre as naturalmente presentes nas canas da destilaria. Escolha racional das variedades culturais para sua adaptação à tipologia de cada parcela, controle da irrigação para economia de água, tratamento eficiente dos efluentes: tudo contribui hoje para a produção de runs agrícolas de alta qualidade em harmonia com o ecossistema das terras Neisson.
Este rum branco da safra 2019 intitula-se "La Lavandière".