TREASURE BAY - Frutti della pioggia - 50%
Baies des Trésors è un marchio di rum locale della Martinica , ottenuto dalla distillazione di succo di canna appena spremuto. In Martinica, i campi di canna da zucchero dell'Exploitation Agricole du Galion si estendono sulla penisola di Caravelle e sui suoi dintorni. Queste terre di origine vulcanica, ideali per la coltivazione della canna, sono coltivate da molto tempo e hanno dimostrato la loro notevole qualità. Ma sono tutt'altro che uniformi: a seconda dell'esposizione agli alisei, alla pioggia e al sole, la canna presenta differenze molto importanti. Nasce così un'idea semplice, familiare a tutti gli amanti del vino o del Cognac: i diversi appezzamenti della Fattoria Galion, il suo mosaico di terroir, offrono magnifici spazi di sperimentazione per i creatori di rum che vogliono raggiungere alti livelli di qualità e soprattutto per esprimere l'essenza stessa di un terroir, in tutte le sue sfumature e originalità.
Rainy Fruits proviene da appezzamenti vicino all'Habitation Dufferet, su pendii esposti dove la canna riceve piogge generose . La canna è quindi prospera, ricca di succo come un'erba grassa e dà origine a rum rotondi pieni di dolcezza.