Domaine Méo-Camuzet - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Clos Saint Philibert 2019
Domaine Méo-Camuzet está localizado em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, na Borgonha. Por mais de quatro séculos, os membros da família Méo se dedicam ao cultivo da vinha e à elaboração do vinho. Eles são originários da vila borgonhesa de Selongey, ao norte da Côte d'Or. O fundador da propriedade, Etienne Camuzet, foi um político do início do século XX baseado em Paris, que ofereceu partes de sua propriedade a vários arrendatários para cultivar. Finalmente, passou para as mãos de Jean-Nicolas Méo em 1989, que percebeu que o arrendamento extensivo significava que apenas uma pequena parte das vinhas estava sob o controle da propriedade. Ele implementou uma estratégia de longo prazo para recuperar os lotes dos arrendatários com o objetivo de, a longo prazo, ter frutos cultivados na propriedade e engarrafamentos sob sua própria etiqueta, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet conta hoje com 14 hectares de vinhas, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, mas sem certificação.
Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert provém de um monopólio situado no município de Flagey-Echezeaux a uma altitude de 380 metros. A vinha de Chardonnay foi plantada no início dos anos 1990. A vinificação é tradicional, a fermentação alcoólica ocorre em barris, com batonnage regular.
Castas: 100% Chardonnay