Palacios Remondo - La Montesa - Grenache 2018
Alvaro Palacios é um produtor de vinho famoso pelos seus vinhos à base de Garnacha (Grenache Noir) do Priorat, em Espanha. Fundada em 1990 pelo próprio Alvaro Palacios, a propriedade esteve na vanguarda da reputação do Priorat como uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Espanha. Alvaro Palacios cresceu em Rioja, onde a sua família produz vinhos sob o nome Palacios Remondo.
La Montesa é um cuvée produzido pela Palacios Remondo na região de Rioja. É uma mistura de Grenache (92%) e outras castas (Tempranillo, Mazuelo…). A vindima é manual e toda a colheita é desengaçada. A fermentação ocorre espontaneamente com leveduras indígenas, em tanques de aço inoxidável durante 23 dias. O envelhecimento dura 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, das quais 10% são novas.
Castas: 92% Grenache, 8% Tempranillo, Mazuelo, outras castas