Castello DE FIEUZAL 2019
Château de Fieuzal si trova nella denominazione Pessac-Léognan des Graves , a Bordeaux . Ha ottenuto lo status di Grand Cru Classé de Graves per i suoi vini rossi nel 1959 nell'ambito della classificazione Graves. I vigneti della tenuta sono piantati su terreni ghiaiosi, argillosi e sabbiosi per una superficie di circa 75 ettari. Le viti hanno in media 35 anni; le piantagioni di Petit Verdot sono le più antiche e alcune risalgono al 1908. Dal 2001, Fieuzal è di proprietà di Brenda e Lochlann Quinn , una coppia irlandese appassionata di vino e determinata a perpetuare l'unicità della tenuta. Dal 2007 un team rinnovato è guidato dal giovane e talentuoso enologo Stephen Carrier , che lavora instancabilmente e con passione alla ricerca della perfezione. Interamente ricostruita nel 2011, Fieuzal dispone ora di nuovi impianti di vinificazione con tini in cemento, acciaio inox e legno, che gli consentono di adattarsi ad ogni annata e ad ogni vitigno. Molto coinvolto nell'ambiente, il castello di Fieuzal si sta muovendo verso l'agricoltura biologica dal 2016.
Château de Fieuzal Rouge 2019 è un blend di Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (30%) e Petit Verdot (5%) . Dopo la raccolta manuale, i grappoli e gli acini vengono cerniti in tinozza. Ogni vitigno viene vinificato separatamente. Fermentazioni e macerazioni durano 3-4 settimane in vasche di acciaio inox. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese per circa 12 mesi .
Vitigni: 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot