Château DE FIEUZAL 2019
Château de Fieuzal está situado na denominação Pessac-Léognan das Graves, em Bordeaux. Obteve o estatuto de Grand Cru Classé de Graves para os seus vinhos tintos em 1959, no âmbito da classificação Graves. As vinhas da propriedade estão plantadas em solos de cascalho, argila e areia, cobrindo cerca de 75 hectares. As vinhas têm em média 35 anos; as plantações de Petit Verdot são as mais antigas, algumas remontando a 1908. Desde 2001, Fieuzal é propriedade de Brenda e Lochlann Quinn, um casal irlandês apaixonado por vinho e determinado a perpetuar o caráter único da propriedade. Desde 2007, uma equipa renovada é liderada pelo jovem e talentoso enólogo Stephen Carrier, que trabalha incansavelmente e com paixão na busca da perfeição. Totalmente reconstruído em 2011, Fieuzal possui hoje novas instalações de vinificação com cubas de betão, inox e madeira, o que permite adaptar-se a cada safra e a cada casta. Muito envolvido com o meio ambiente, o Château de Fieuzal tem vindo a orientar-se para uma agricultura biológica desde 2016.
Château de Fieuzal Rouge 2019 é uma assemblage de Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (30%) e Petit Verdot (5%). Após a vindima manual, os cachos e as bagas são triados na adega. Cada casta é vinificada separadamente. As fermentações e macerações duram 3 a 4 semanas em cubas de inox. O envelhecimento é feito em barris de carvalho francês durante cerca de 12 meses.
Castas: 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot