Château DE FIEUZAL 2019
Château de Fieuzal ligt in de appellatie Pessac-Léognan in Graves, nabij Bordeaux. Het verkreeg de status van Grand Cru Classé de Graves voor zijn rode wijnen in 1959 binnen de Graves-classificatie. De wijngaarden van het domein zijn aangeplant op bodems van grind, klei en zand die ongeveer 75 hectare beslaan. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud; de Petit Verdot-plantages zijn het oudst en sommige dateren uit 1908. Sinds 2001 is Fieuzal eigendom van Brenda en Lochlann Quinn, een Iers koppel gepassioneerd door wijn en vastbesloten om het unieke karakter van het domein te behouden. Sinds 2007 wordt een vernieuwd team geleid door de jonge getalenteerde wijnmaker Stephen Carrier, die onvermoeibaar en gepassioneerd werkt aan het nastreven van perfectie. Fieuzal werd volledig herbouwd in 2011 en beschikt nu over nieuwe vinificatiefaciliteiten met betonnen, roestvrijstalen en houten vaten, wat aanpassing aan elk oogstjaar en elke druivensoort mogelijk maakt. Château de Fieuzal is zeer betrokken bij het milieu en streeft sinds 2016 naar biologische landbouw.
Château de Fieuzal Rouge 2019 is een blend van Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (30%) en Petit Verdot (5%). Na de handmatige oogst worden de trossen en bessen in de wijnmakerij geselecteerd. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd. De fermentaties en maceraties duren 3 tot 4 weken in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 12 maanden.
Druivensamenstelling: 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot