Castillo DE FIEUZAL 2019
Château de Fieuzal se encuentra en la denominación Pessac-Léognan des Graves , en Burdeos . Obtuvo el estatus de Grand Cru Classé de Graves por sus vinos tintos en 1959 como parte de la clasificación Graves. Los viñedos de la finca están plantados sobre suelos de grava, arcilla y arena que cubren aproximadamente 75 hectáreas. Las cepas tienen una edad media de 35 años; las plantaciones de Petit Verdot son las más antiguas y algunas datan de 1908. Desde 2001, Fieuzal ha sido propiedad de Brenda y Lochlann Quinn , una pareja irlandesa apasionada por el vino y decidida a perpetuar la singularidad de la finca. Desde 2007, un equipo renovado ha sido liderado por el joven y talentoso enólogo Stephen Carrier , que trabaja incansablemente y con pasión en busca de la perfección. Totalmente reconstruida en 2011, Fieuzal cuenta ahora con nuevas instalaciones de vinificación con cubas de hormigón, acero inoxidable y madera, lo que le permite adaptarse a cada añada y a cada variedad de uva. Muy comprometido con el medio ambiente, el Château de Fieuzal avanza hacia la agricultura ecológica desde 2016.
Château de Fieuzal Rouge 2019 es una mezcla de Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (30%) y Petit Verdot (5%) . Después de la cosecha manual, los racimos y las bayas se clasifican en la sala de tinas. Cada variedad de uva se vinifica por separado. Las fermentaciones y maceraciones duran de 3 a 4 semanas en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante unos 12 meses .
Variedades de uva: 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot