LEON BARRAL - Tradition 2018
Domaine Léon Barral está localizado na vila de Cabrerolles, na denominação Faugères em Languedoc-Roussillon. Didier Barral fundou o domaine no início dos anos 1990 e o nomeou em homenagem ao seu avô. O domaine possui 30 hectares de vinhedos cultivados em biodinâmica mas certificados em agricultura biológica, plantados em solos xistosos. Domaine Léon Barral utiliza um sistema de fluxo gravitacional na adega. Após a colheita, a maioria das uvas é desengaçada, mas alguns cachos podem ser mantidos inteiros para a vinificação. As uvas fermentam em tanques de cimento com leveduras naturais. O período de maceração dura de três a quatro semanas e as uvas são então suavemente prensadas em uma prensa antiga de cestos de madeira. Após o envelhecimento, os vinhos são engarrafados sem trasfega, colagem ou filtração.
Faugères Tradition é uma mistura de Carignan (60%), Grenache (30%) e Cinsault (10%) provenientes de vários lotes, envelhecidos em tanques de cimento e inox por 24 meses.
Castas: 60% Carignan, 30% Grenache, 10% Cinsault