Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2020
Domaine Josmeyer está localizado na vila de Wintzenheim, no Haut-Rhin da Alsácia. Em 1854, Aloyse Meyer, restaurador e corretor de vinhos, decidiu prolongar a exploração vinícola de seu pai através de um comércio de vinhos e dedicou-se a valorizar os melhores terroirs locais, especialmente os de Brand e Hengst, hoje reconhecidos como Grandes Crus. Em 1941, Hubert Meyer, diplomado em enologia e excelente vinificador, escolheu diversificar seus mercados e iniciou a exportação. Em 1963, decidiu associar as três primeiras letras do nome de seu pai Joseph ao nome da família e criou a marca Josmeyer. Em 1966, seu filho mais velho Jean ingressou na empresa familiar. Responsável pela vinificação e pelos mercados estrangeiros, trouxe modernidade e criatividade ao associar, já em 1987, obras de artistas contemporâneos aos rótulos. Em 2000, decidiu converter todo o vinhedo de 28 hectares para cultivo biológico e biodinâmico. Hoje, as duas filhas de Jean Meyer, Céline e Isabelle, gerenciam a exploração familiar.
Le Kottabe faz parte da série Artiste da Josmeyer. As uvas provêm de parcelas de vinhas velhas de Riesling do Herrenweg de Turckheim e de Wintzenheim. Colhidas manualmente e prensadas em cachos inteiros, as uvas exclusivamente provenientes da agricultura biológica e biodinâmica fermentam espontaneamente sem adição de enzimas ou leveduras selecionadas, e sem chaptalização. Após uma fermentação que dura de 1 a vários meses, são envelhecidas em tonéis centenários de carvalho.
Castas: 100% Riesling