Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2020
Domaine Josmeyer se encuentra en el pueblo de Wintzenheim , en el Alto Rin de Alsacia . En 1854, Aloyse Meyer, restauradora y corredora de vinos, decidió ampliar la bodega de su padre comercializando vinos y se esforzó por promover los mejores terruños locales y en particular los de Brand y Hengst, hoy reconocidos como Grands Crus. En 1941, Hubert Meyer, licenciado en enología y excelente enólogo, optó por diversificar sus mercados y comenzó a exportar. En 1963, decidió asociar las tres primeras letras del nombre de pila de su padre Joseph con el apellido y creó la marca Josmeyer. En 1966, su hijo mayor, Jean, se unió al negocio familiar. Encargado de la elaboración del vino y de los mercados exteriores, le aportó modernidad y creatividad asociando, desde 1987, obras de artistas contemporáneos a las etiquetas. En el año 2000, decidió convertir todo el viñedo de 28 hectáreas al cultivo orgánico y biodinámico. Hoy, las dos hijas de Jean Meyer, Céline e Isabelle , administran la granja familiar.
El Kottabe es parte de la serie Artist de Josmeyer. Las uvas proceden de parcelas de viñas viejas de Riesling del Herrenweg de Turckheim y Wintzenheim. Cosechadas a mano y prensadas en racimos enteros, las uvas procedentes exclusivamente de agricultura ecológica y biodinámica fermentan espontáneamente sin adición de enzimas ni levaduras seleccionadas, y sin chaptalización. Tras una fermentación que dura de 1 a varios meses, se envejecen en toneles de roble centenarios .
Variedad: 100% Riesling