Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2020
Domaine Josmeyer ligger i byn Wintzenheim i Haut-Rhin i Alsace. År 1854 beslutade Aloyse Meyer, restauratör och vinmäklare, att fortsätta sin fars vinodling genom en vinhandel och fokuserade på att lyfta fram de bästa lokala terroirerna, särskilt Brand och Hengst, som idag är erkända som Grand Crus. År 1941 valde Hubert Meyer, utbildad oenolog och utmärkt vinmakare, att diversifiera sina marknader och började exportera. År 1963 bestämde han sig för att kombinera de tre första bokstäverna i sin fars förnamn Joseph med familjenamnet och skapade märket Josmeyer. År 1966 gick hans äldste son Jean med i familjeföretaget. Ansvarig för vinframställning och utländska marknader tillförde han modernitet och kreativitet genom att redan 1987 koppla samtida konstverk till etiketterna. År 2000 beslutade han att konvertera hela vingården på 28 hektar till ekologisk och biodynamisk odling. Idag drivs familjeföretaget av Jeans två döttrar, Céline och Isabelle.
Le Kottabe är en del av Josmeyers Artiste-serie. Druvorna kommer från parceller med gamla Riesling-vinstockar från Herrenweg i Turckheim och Wintzenheim. Handplockade och pressade som hela klasar fermenterar druvorna, som uteslutande kommer från ekologisk och biodynamisk odling, spontant utan tillsats av enzymer eller utvalda jäststammar och utan chaptalisering. Efter en jäsningsperiod som varierar från 1 till flera månader lagras de i hundraåriga ekfat.
Druvsort: 100% Riesling