Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2020
Domaine Josmeyer befindet sich im Dorf Wintzenheim im Oberrhein im Elsass . Aloyse Meyer, Gastronomin und Weinmaklerin, beschloss 1854, das Weingut ihres Vaters durch den Handel mit Weinen zu erweitern und bemühte sich, die besten lokalen Terroirs und insbesondere die heute als Grands Crus anerkannten Terroirs von Brand und Hengst zu fördern. 1941 entschied sich Hubert Meyer, diplomierter Önologe und ausgezeichneter Winzer, für eine Diversifizierung seiner Märkte und begann mit dem Export. 1963 beschloss er, die ersten drei Buchstaben des Vornamens seines Vaters Joseph mit dem Familiennamen zu verbinden und kreierte die Marke Josmeyer. 1966 trat sein ältester Sohn Jean in das Familienunternehmen ein. Als Verantwortlicher für die Weinbereitung und die ausländischen Märkte brachte er Modernität und Kreativität ein, indem er ab 1987 Werke zeitgenössischer Künstler mit Etiketten verband. Im Jahr 2000 entschloss er sich, den gesamten 28 Hektar großen Weinberg auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung umzustellen. Heute führen die beiden Töchter von Jean Meyer, Céline und Isabelle , den Familienbetrieb.
Die Kottabe ist Teil der Artist-Serie von Josmeyer. Die Trauben stammen von Parzellen alter Rieslingreben aus dem Herrenweg von Turckheim und Wintzenheim. Von Hand geerntet und in ganzen Trauben gekeltert, vergären die ausschließlich aus biologischem und biologisch-dynamischem Anbau stammenden Trauben spontan ohne Zugabe von Enzymen oder ausgewählten Hefen und ohne Chaptalisierung. Nach einer Fermentation von 1 bis mehreren Monaten werden sie in hundertjährigen Eichenfässern gereift .
Rebsorte: 100% Riesling