Heartland - Shiraz 2019
Heartland è un'azienda vinicola situata a Langhorne Creek , nell'Australia meridionale . È stata fondata alla fine degli anni '90 dall'enologo Ben Glaetzer (di Glaetzer Wines) insieme a Scott Collett, Grant Tilbrook e, più recentemente, Nick Keukenmeester. Ben Glaetzer produce Heartland Wines presso Barossa Vintners a Tanunda, nell'Australia meridionale, a circa 100 chilometri da Langhorne Creek. Tuttavia, il loro vigneto a Langhorne Creek è fortemente coinvolto nella reintroduzione di specie autoctone con piantagioni di alberi, erbe e cespugli in tutta la proprietà. Questo a sua volta crea un paradiso per la fauna locale. Hanno implementato rigorosi controlli sull'acqua, limitando l'uso e adattando l'irrigazione alle esigenze di ciascuna varietà. Hanno anche introdotto le capre come un modo naturale per aggiungere al terreno e tenere a bada erba ed erbacce.
Le uve Shiraz vengono diraspate, pigiate e rimontate due volte al giorno per 10 giorni. Il vino è stato affinato in botti di rovere più vecchie per 12 mesi .
Vitigno: 100% Shiraz