Heartland - Shiraz 2019
Heartland es una bodega ubicada en Langhorne Creek , Australia del Sur . Fue fundada a fines de la década de 1990 por el enólogo Ben Glaetzer (de Glaetzer Wines) junto con Scott Collett, Grant Tilbrook y, más recientemente, Nick Keukenmeester. Ben Glaetzer produce vinos Heartland en Barossa Vintners en Tanunda, Australia del Sur, a unos 100 kilómetros de Langhorne Creek. Sin embargo, su propio viñedo en Langhorne Creek está muy involucrado en la reintroducción de especies nativas con plantaciones de árboles, pastos y arbustos en toda la propiedad. Esto a su vez crea un refugio para la vida silvestre local. Han implementado rigurosos controles de agua, limitando el uso y adaptando el riego a las necesidades de cada variedad. También introdujeron cabras como una forma natural de agregar al suelo y mantener a raya el pasto y las malezas.
Las uvas Shiraz se despalillan, trituran y vuelven a ensamblar dos veces al día durante 10 días. El vino fue envejecido en barricas de roble más viejas durante 12 meses .
Variedad de uva: 100% Shiraz