Heartland - Shiraz 2019
Heartland är en vingård belägen i Langhorne Creek, i Syd Australien. Den grundades i slutet av 1990-talet av vinmakaren Ben Glaetzer (från Glaetzer Wines) tillsammans med Scott Collett, Grant Tilbrook och nyligen Nick Keukenmeester. Ben Glaetzer producerar Heartland Wines hos Barossa Vintners i Tanunda, Syd Australien, cirka 100 kilometer från Langhorne Creek. Deras egen vingård i Langhorne Creek är dock starkt engagerad i återintroduktion av inhemska arter med plantering av träd, örter och buskar över hela egendomen. Detta skapar i sin tur en tillflyktsort för det lokala djurlivet. De har infört strikta vattenkontroller, begränsat användningen och anpassat bevattningen efter behoven för varje sort. De har också introducerat getter som ett naturligt sätt att tillföra jorden näring och hålla gräs och ogräs borta.
Druvorna till Shiraz avstjälkas, krossas och pumpas upp två gånger om dagen under 10 dagar. Vinet har lagrats i äldre ekfat i 12 månader.
Druvsort: 100% Shiraz