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Pieropan - Soave Classico 2020
Soave DOC

PIEROPAN - Soave Classico 2020

Pieropan está localizado na denominação Soave, em Vêneto, Itália. Leonildo Pieropan estabeleceu a propriedade no Palazzo Pullici em 1880 e desde então, as gerações sucessivas da família Pieropan assumiram as responsabilidades da propriedade e de suas três vinhas cultivadas em agricultura biológica: Calvarino, La Rocca e Garzon. Uma adega adicional foi construída em 2005 na Villa Cipolla Pieropan em Tregnago (Verona) para produzir seus vinhos Valpolicella Superiore e Amarone della Valpolicella. Pieropan também elabora um vinho branco doce Recioto di Soave a partir de uvas Garganega cultivadas na região de Soave Classico, assim como um rosé espumante a partir da casta Corvina e um azeite extra virgem.

Soave Classico é uma mistura de Garganega (85%) e Trebbiano di Soave (15%). As uvas vêm de um vinhedo em encosta na zona de Soave Classico, em solos vulcânicos, situados entre 100 e 300 metros de altitude. As uvas são colhidas manualmente, a partir de meados de setembro para o Trebbiano di Soave e a partir de outubro para a Garganega. As uvas são desengaçadas e pisadas com o mosto livre fermentado separadamente em tanques de cimento vitrificado. O vinho permanece em tanques de cimento vitrificado sobre borras finas até o engarrafamento na primavera seguinte à colheita. O vinho é deixado mais um mês na garrafa antes de ser comercializado.

Castas: 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2020
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Soave DOC
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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