Château de la Tour - Vieilles Vignes - Clos de Vougeot Grand Cru 2019
Château de La Tour está localizado na vinha do Clos de Vougeot, na Côte de Nuits em Borgonha. A propriedade pertence às famílias Labet e Déchelette e é dirigida por François Labet desde 1984. A propriedade totaliza cerca de 5,5 hectares, em parcelas nas encostas médias e superiores do Clos, o que a torna a maior proprietária das famosas 50 hectares de vinhas fragmentadas. A propriedade está em agricultura biológica desde 1992. A melhor parcela do Château de la Tour é plantada com vinhas com mais de 100 anos, origem do Cuvée Vieilles Vignes. O próprio castelo foi construído em 1890 e hoje serve como adega para os vinhos do Château de la Tour e do Domaine Pierre Labet.
As uvas são fermentadas em cachos inteiros e depois envelhecidas em barris de carvalho francês por 16 a 18 meses. A proporção de barris novos depende do cuvée: 50% para o clássico Clos Vougeot e 100% para as Vieilles Vignes.
Castas: 100% Pinot Noir