Mirmanda - Côtes du Roussillon Rosso 2020
Domaine Mirmanda si trova nella valle dell'Agly, nei comuni di Vingrau, Tautavel e Opoul nel Roussillon . Nasce dalla passione per il vino e i viticoltori di François-Xavier Demaison (attore e umorista) e Dominique Laporte (Meilleur Sommelier de France e Meilleur Ouvrier de France). L'avventura è iniziata con l'aiuto dei loro amici Jacques Castany e Pascal Dieunidou del Domaine de l'Edre. Jacques ora assicura con loro il lavoro di precisione che vogliono per Mirmanda.
Mirmanda Rouge è una miscela di Syrah, Mourvèdre, Grenache e Carignano . Le uve macerano in botti aperte e vengono follate giornalmente. Dopo le fermentazioni, i mosti fiore vengono posti in botti da 1 a 3 vini per 12 mesi .
Uve: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignano