Mirmanda - Côtes du Roussillon Rot 2020
Domaine Mirmanda liegt im Agly-Tal, in den Gemeinden Vingrau, Tautavel und Opoul im Roussillon . Es entstand aus der Leidenschaft für Wein und Winzer von François-Xavier Demaison (Schauspieler und Humorist) und Dominique Laporte (Meilleur Sommelier de France und Meilleur Ouvrier de France). Das Abenteuer begann mit der Hilfe ihrer Freunde Jacques Castany und Pascal Dieunidou von Domaine de l'Edre. Jacques sorgt nun mit ihnen für die Präzisionsarbeit, die sie sich für Mirmanda wünschen.
Mirmanda Rouge ist eine Mischung aus Syrah, Mourvèdre, Grenache und Carignan . Die Trauben mazerieren in offenen Fässern und werden täglich gestampft. Nach der Gärung werden die Freilaufsäfte für 12 Monate in Fässer mit 1 bis 3 Weinen gefüllt.
Trauben: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan