Domaine de la Grande Sieste - Rosé de Rêve 2021
Il Domaine de La Grande Sieste si trova ad Aniane , nel Pays d'Oc . La proprietà vinicola è gestita da Leticia e Boris Leclercq . Dopo tre anni di riconversione, l'annata 2019 è l'anno della certificazione di agricoltura biologica . Le vigne sono curate in modo rigoroso e rispettoso della natura.
Rosé de Rêve è una miscela di Grenache (80%) e Syrah (20%) . La vendemmia viene raccolta all'alba per mantenere la freschezza con la pigiatura diretta. Il vino viene affinato in tini di acciaio inox.
Uve: 80% Grenache, 20% Syrah