HATOZAKI - Pure Malt - 46%
Hatozaki é uma marca de uísque japonês, criada pela destilaria Kaikyō. A destilaria Kaikyō está localizada na região de Hyogo, em frente ao Mar Interior de Seto. Lá, os verões são quentes e úmidos, com temperaturas próximas a 39°C, os invernos são amenos e secos, e os ventos marítimos sopram dia e noite em frente à destilaria. Essas são condições ideais para envelhecer o uísque e desenvolver aromas característicos. A família Yonezawa estabeleceu-se na cidade de Akashi em 1856. Após dominar a arte da fabricação do saquê, a família começou a destilar em 1917. Um século depois, Kimio Yonezawa, o mestre blender, honra sua herança. Graças a um aprendizado metódico e a trocas com outros Master Distillers e Blenders, especialmente baseados na Escócia, Kimio Yonezawa participa do crescente desenvolvimento do uísque japonês.
Hatozaki Pure Malt é composto inteiramente de malte envelhecido em antigos barris de Bourbon, Xerez e Mizunara japoneses provenientes das florestas de Hokkaido e Tohoku. É blendado a partir de Single Malt de 5 a 6 anos, produzido em pequenos lotes de menos de 20 barris.
Não turfado