CORNAS RINASCIMENTO CLAPE AGOSTO 2000
Domaine Auguste Clape si trova nella denominazione Cornas , nel nord della Valle del Rodano . L'azienda è stata fondata dal nonno di Clape, un contadino che lasciò la Linguadoca dopo gli scioperi dei produttori del 1906-1907 e si stabilì a Cornas. Oggi la tenuta comprende 8 ettari di vecchie vigne Syrah e il Cornas di Auguste Clape è uno dei vini più apprezzati della denominazione. Auguste Clape produce anche un Côtes-du-Rhône e il "Vin des Amis" in Vin de France interamente a base di Syrah, oltre a piccole quantità di Saint Péray Blanc da 0,2 ettari di Marsanne.
La vinificazione è tradizionale, a grappolo intero , pigiatura soffice e fermentazione con lieviti indigeni. L'affinamento avviene in vecchie botti da 1.000 litri per un minimo di due anni. L' annata 2000 è considerata l'annata del secolo a Cornas.
Vitigno: 100% Syrah