CORNAS RENACIMIENTO CLAPE AGOSTO 2000
Domaine Auguste Clape se encuentra en la denominación Cornas , en el norte del valle del Ródano . La finca fue fundada por el abuelo de Clape, un agricultor que abandonó Languedoc después de las huelgas de productores de 1906-1907 y se instaló en Cornas. Hoy, la finca incluye 8 hectáreas de viñas viejas de Syrah y Cornas de Auguste Clape es uno de los vinos más populares de la denominación. Auguste Clape también elabora un Côtes-du-Rhône y el “Vin des Amis” en Vin de France elaborados íntegramente con Syrah, así como pequeñas cantidades de Saint Péray Blanc de 0,2 hectáreas de Marsanne.
La vinificación es tradicional, en racimos enteros , ligero estrujado, y fermentación con levaduras autóctonas. La crianza se realiza en barricas viejas de 1.000 litros durante un mínimo de dos años. La añada 2000 es considerada la añada del siglo en Cornas.
Variedad de uva: 100% Syrah