TAKAMAKA - Zepis Kreol - Rum speziato - 43%
Takamaka è una distilleria situata a La Plaine Saint-André , sulla costa orientale di Mahé, alle Seychelles . Costruita dalla famiglia Jorre de Saint Jorre nel 1792, La Plaine Saint-André era una tenuta di piantagione circondata da giardini esotici. Al suo apice copriva oltre 24 ettari di terreno e ha svolto un ruolo importante nell'economia agricola delle Seychelles nel 1900, coltivando cannella, vaniglia, cocco e patchouli per l'esportazione in Europa. Nel corso degli anni, La Plaine Saint-André ha svolto numerose funzioni come un mulino di cocco, un monumento nazionale, un cantiere di riparazione di barche, un garage per auto reale, un ecomuseo, un ristorante e persino una galleria d'arte. Bruciò e fu ricostruito ma trascurato quando i fondi scarseggiavano. Nel 2008, dopo quattro anni di dura campagna, la distilleria Trois Frères ha ottenuto un contratto di locazione di 50 anni e ha trascorso i due anni successivi restaurando con cura e amore la terra.
Zepis Kreol è una miscela di rum di melassa alambicco e colonna ancora distillato, macerato con spezie naturali coltivate localmente prima di essere pressato con fines de bois dell'ex Merlot . Questa miscela viene miscelata con un rum Bajan Foursquare di 8 anni prima di riposare per 60 giorni in botti ex Bourbon molto vecchie prima dell'imbottigliamento.