TAKAMAKA - Zepis Kreol - Rum Temperado - 43%
Takamaka é uma destilaria localizada em La Plaine Saint-André, na costa leste de Mahé nas Seychelles. Construída pela família Jorre de Saint Jorre em 1792, La Plaine Saint-André era uma plantação cercada por jardins exóticos. Cobrindo mais de 24 hectares em seu auge, desempenhou um papel importante na economia agrícola das Seychelles nos anos 1900, cultivando canela, baunilha, coco e patchouli para exportação para a Europa. Ao longo dos anos, La Plaine Saint-André teve muitas funções, como moinho de coco, monumento nacional, estaleiro, garagem real, ecomuseu, restaurante e até uma galeria de arte. Foi incendiada e reconstruída, mas negligenciada quando o financiamento era escasso. Em 2008, após quatro anos de campanha intensa, a Distillerie Trois Frères obteve um arrendamento de 50 anos e passou os dois anos seguintes restaurando com amor e cuidado o terreno.
Zepis Kreol é uma mistura de rum de melaço destilado em alambique e coluna, macerado com especiarias naturais cultivadas localmente antes de ser prensado com lascas finas de madeira ex-Merlot. Esta mistura é combinada com um rum Bajan Foursquare de 8 anos antes de descansar por 60 dias em barris muito antigos de ex-Bourbon antes do engarrafamento.