Château DE FIEUZAL 2013
Château de Fieuzal si trova nella denominazione Pessac-Léognan des Graves, a Bordeaux . Ha ottenuto lo status di Grand Cru Classé de Graves per i suoi vini rossi nel 1959 nell'ambito della classificazione Graves. I vigneti della tenuta sono impiantati su terreni ghiaiosi, argillosi e sabbiosi per una superficie di circa 75 ettari. Le viti hanno mediamente 35 anni; le piantagioni di Petit Verdot sono le più antiche e alcune risalgono al 1908. Dal 2001, Fieuzal è di proprietà di Brenda e Lochlann Quinn , una coppia irlandese appassionata di vino e determinata a perpetuare il carattere unico della tenuta. Dal 2007, un team rinnovato è guidato dal talentuoso giovane enologo Stephen Carrier , che lavora instancabilmente e con passione alla ricerca della perfezione. Completamente ricostruito nel 2011, Fieuzal dispone ora di nuovi impianti di vinificazione con tini in cemento, acciaio inossidabile e legno, che consentono di adattarsi a ogni annata ea ogni vitigno. Molto attento all'ambiente, Château de Fieuzal si è orientato verso l'agricoltura biologica dal 2016.
Il Grand Vin du Château de Fieuzal è un blend di Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (5%) . Dopo la vendemmia manuale, i grappoli e gli acini vengono cerniti nella tinaia. Ogni vitigno viene vinificato separatamente. Le fermentazioni e le macerazioni durano dalle 3 alle 4 settimane in vasche di acciaio inox. Il succo viene poi trasferito in botti, il 65% delle quali nuove. Successivamente l'affinamento viene effettuato in botti per 12-16 mesi .
Uve: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot