Château DE FIEUZAL 2013
Das Château de Fieuzal liegt in der Appellation Pessac-Léognan des Graves in Bordeaux . Im Rahmen der Graves-Klassifizierung erhielt es 1959 für seine Rotweine den Status eines Grand Cru Classé de Graves . Die Weinberge des Anwesens sind auf Kies-, Lehm- und Sandböden mit einer Fläche von etwa 75 Hektar angelegt. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt; Die Plantagen von Petit Verdot sind die ältesten und einige stammen aus dem Jahr 1908. Seit 2001 ist Fieuzal im Besitz von Brenda und Lochlann Quinn , einem irischen Paar mit einer Leidenschaft für Wein und entschlossen, den einzigartigen Charakter des Anwesens aufrechtzuerhalten. Seit 2007 wird ein erneuertes Team von dem talentierten jungen Winzer Stephen Carrier geleitet, der unermüdlich und mit Leidenschaft an der Suche nach Perfektion arbeitet. Fieuzal wurde 2011 komplett umgebaut und verfügt nun über neue Weinbereitungsanlagen mit Beton-, Edelstahl- und Holztanks, die eine Anpassung an jeden Jahrgang und jede Rebsorte ermöglichen. Das Château de Fieuzal engagiert sich sehr für die Umwelt und stellt seit 2016 auf den ökologischen Landbau um .
Der Grand Vin du Château de Fieuzal ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (70 %), Merlot (20 %), Cabernet Franc (5 %) und Petit Verdot (5 %) . Nach der manuellen Ernte werden die Trauben und Beeren im Bottichraum sortiert. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Die Gärungen und Mazerationen dauern 3 bis 4 Wochen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Saft in Fässer umgefüllt, von denen 65 % neu sind. Anschließend erfolgt die Reifung in Fässern für 12 bis 16 Monate .
Trauben: 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot