Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Brasserie Cantillon - Saint Lamvinus - 7% 2021
Le Saint-Lamvinus est l’union de deux cultures. C’est un mélange de raisins bordelais et de lambic bruxellois. Les raisins de Merlot et le lambic macèrent ensemble pendant plusieurs mois. La refermentation naturelle s’effectue en bouteille. Il est conseillé de la boire dans l’année suivant son achat. Elle se conservera jusqu’à 10 ans après la date de mise en bouteille.
/REPETER_etoile>