Maison Mounicq - Gin Avem - Corvus 2020 - Navy Strength - 57,2%
Maison Mounicq foi fundada em 2017 por Cédrik Nadé, em Bordeaux. Ele cresceu em Fronsac, numa pequena propriedade vinícola familiar. Ele utiliza uvas da região de Bordeaux para produzir bebidas espirituosas.
O Gin Avem – Corvus é um London Dry Gin elaborado em Cognac e composto por três eaux-de-vie. A primeira destilação é feita com as quatro castas usadas para vodka: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Sémillon. Na segunda destilação, apenas as bagas de zimbro (indispensáveis para produzir gin) são destiladas. A terceira destilação inclui plantas aromáticas: pimenta-da-jamaica, coentro, cascas de limão, etc. Corvus contém uma proporção maior de eau-de-vie de zimbro do que o Gin Avem, e um destilado de laranja amarga é adicionado, e o gin é reduzido para 57,2%.