Five Farms - Irish Cream - 17%
Five Farms é um creme de whisky irlandês produzido no condado de Cork. O clima ameno e as chuvas abundantes são benéficos para as centenas de fazendas leiteiras familiares da região, e a tradição secular de destilar um autêntico whisky irlandês é uma indústria que prospera até hoje. Os produtores de leite da Five Farms são membros de uma cooperativa local de laticínios com mais de 500 fazendas. A cooperativa ajuda a garantir que todas as fazendas do grupo obtenham um preço justo por sua produção e fornece uma comunidade de apoio aos agricultores.
Uma vez coletado o leite, ele é testado para bactérias, depois filtrado e resfriado. Todas as sextas-feiras, um caminhão-tanque para em cada uma das cinco fazendas para coletar o leite e entregá-lo à cooperativa local, onde é bombeado para um silo para separá-lo dos lotes provenientes de centenas de outras fazendas da cooperativa. Esse leite é então separado em creme de leite rico e combinado com whisky irlandês de alta qualidade para se tornar Irish Cream Licor dentro de 48 horas após a coleta.