Worthy Park - 2007 - Conquête - Single Cask WPM - 55%
Worthy Park é uma destilaria localizada na Jamaica, no Vale de Lluidas. Foi criada em 1670 e o edifício permaneceu o mesmo desde então, enquanto a propriedade foi ampliada através da aquisição de propriedades vizinhas. A propriedade pertence à família Clarke desde 1918. Naquela época, Worthy Park não estava apenas envolvida no cultivo de cana-de-açúcar e na produção de açúcar, mas a terra era usada para gado de corte, citrinos, aves e outras culturas agrícolas. No entanto, houve uma redução constante da policultura e da criação de animais em favor do aumento do cultivo de cana-de-açúcar e da produção de açúcar: cerca de 40% das terras são atualmente cultivadas para a indústria açucareira com 20 variedades diferentes de cana. Worthy Park produz rum desde a década de 1740. A oferta de rum jamaicano era excedente após a Segunda Guerra Mundial e, de acordo com um acordo com a Spirits Pool Association of Jamaica, a produção foi interrompida em 1962 e Worthy Park cessou suas atividades, apenas temporariamente. Após décadas sem destilação, a família Clarke decidiu em 2004 que havia espaço para o rum jamaicano, fabricado com ingredientes de qualidade destilando segundo o método tradicional jamaicano Pot-Still.
Esta edição especial foi engarrafada exclusivamente para La Maison du Whisky. O envelhecimento deste mark WPM da safra de 2007 é único, contém um teor de éster mais elevado do que os engarrafamentos anteriores.