La Ferme des 7 Lunes - Premier Quartier 2020
La Ferme des 7 Lunes está localizada no município de Bogy, em Ardèche, no Vale do Ródano. Os viticultores, Jean Delobre e Jacques Maurice, cultivam 6,5 hectares de vinhas certificadas em agricultura biológica com práticas biodinâmicas. Inicialmente, a propriedade era uma exploração agrícola mista: os avós de Jean cultivavam cereais, pomares, rebanhos e vinhas. O vinho era então um vinho de mesa para consumo diário. Na década de 1960, os pais decidiram vender suas uvas para uma cooperativa de vinhos e, ao longo dos anos, Jean Delobre transformou gradualmente a propriedade à sua imagem.
Premier Quartier é um Saint-Joseph elaborado a partir de Syrah colhida manualmente. A vinificação é feita em tanques de concreto sem levedura ou enzimas e ligeiramente sulfitada se necessário. O envelhecimento é realizado em barris usados várias vezes.
Castas: 100% Syrah