Domaine Muriel Giuducelli - Bianco 2021
Domaine Giudicelli si trova nel comune di Poggio d'Oletta nella denominazione Patrimonio , nel nord della Corsica . È gestito da Muriel Giudicelli dal 1997. Originario del sud-est della Corsica, Muriel non si è subito dedicato alla viticoltura e ha conseguito un BTS agricolo relativo al bestiame, poi un diploma in comunicazione e sociologia. Aiutata da Antoine Arena, Muriel Giudicelli ha allestito la sua tenuta su 5 ettari ed è andata a formarsi in diverse regioni francesi con viticoltori di talento. Nel 2005, suo marito Stéphane si è unita a lei nella tenuta. Oggi la tenuta di 11 ettari è distribuita su una varietà di terroir (argille, graniti, scisti, ecc.) ed è gestita in biodinamica certificata dal 2012.
La vendemmia manuale permette una rigorosa selezione degli acini, abbandonando tra il 15 e il 20% delle uve. La vinificazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni, senza aggiunta di prodotto enologico. I vini bianchi e rosati sono sottoposti a pigiatura diretta lenta e i vini rossi sono ottenuti da macerazioni in infusione. L'affinamento è lungo, in tini di acciaio inox o tini a marchio austriaco Stockinger per i vini rossi.
Vitigno: 100% Vermentinu