PIO CESARE - II Nebbio 2021
O Domaine Pio Cesare está localizado no Piemonte, Itália. Foi criado em 1881 por Cesare Pio, sendo um dos mais antigos da região e um dos primeiros a exportar seus vinhos de Barolo e Barbaresco. A propriedade ainda é gerida pelos descendentes de Cesare Pio atualmente, a família Boffa. A adega está situada no centro da cidade de Alba e construída sobre as antigas muralhas romanas da cidade. A vinha estende-se por 70 hectares: 31,78 hectares em Barolo, 26,90 hectares em Barbaresco e 10,35 hectares entre essas duas regiões.
Il Nebbio é uma mistura de Nebbiolo (90%) e Pinot Noir (10%). As uvas são colhidas em várias vinhas familiares da região de Barolo (Serralunga d'Alba), Barbaresco (Treiso) e Langhe. A maceração é curta e realizada em tanques de aço inoxidável. O vinho é envelhecido em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento em março.
Castas: 90% Nebbiolo, 10% Pinot Noir