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Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021
San Giuseppe

Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021

Domaine Romaneaux Destezet si trova in Ardèche , sulla riva destra del Rodano di fronte alla collina dell'Hermitage. È stato creato nel 1993 da Hervé Souhaut ed è cresciuto negli anni attraverso l'impianto di nuove viti e i successivi acquisti di vari appezzamenti spesso impiantati con viti vecchie (da 50 a 100 anni). L'attuale superficie della tenuta è di 5 ettari e Hervé Souhaut ha anche un'ulteriore attività di acquisto di uva. I vitigni utilizzati sono di origine locale e rappresentativi del nord della Valle del Rodano. Sensibilizzato fin dall'inizio della sua attività dalla necessità di produrre vini il più possibile naturali per esprimere al meglio le potenzialità del terroir, Hervé Souhaut si è rivolto alla produzione di uve da un'agricoltura rispettosa dell'ambiente. Ma convinto che non ci si dovesse fermare a questa fase, decise, sotto la spinta di vignaioli abili nella vinificazione naturale e aiutato dalla sua formazione di biologo, di produrre vini senza additivi enologici .

Les Cessieux è un appezzamento appartenente alla famiglia Souhaut che era stato affittato ad un altro produttore fino al 2013. L'età delle viti Syrah è di oltre 30 anni. La fermentazione avviene a bassa temperatura in tini di legno e l'affinamento dura 8 mesi sui lieviti in botti di diversi vini . L'imbottigliamento viene effettuato senza filtrazione con meno di 25 mg/L di zolfo.

Vitigno: 100% Syrah


Per unità
49.90 € Tasse incluse.
41.58 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2021
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Vino naturale
  • Denominazione
    Saint-Joseph
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +2.50 € / unità al mio gattino
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