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Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021
San José

Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021

Domaine Romaneaux Destezet se encuentra en Ardèche , en la margen derecha del Ródano , frente a la colina del Hermitage. Fue creado en 1993 por Hervé Souhaut y ha ido creciendo a lo largo de los años mediante la plantación de nuevos viñedos y las sucesivas compras de varias parcelas plantadas a menudo con viñas viejas (50 a 100 años). La superficie actual de la finca es de 5 hectáreas y Hervé Souhaut también tiene un negocio adicional de compra de uvas. Las variedades de uva utilizadas son de origen local y representativas del norte del valle del Ródano. Sensibilisé dès le début de son activité par la nécessité d'élaborer des vins les plus naturels possible afin d'exprimer au mieux le potentiel du terroir, Hervé Souhaut s'est dirigé vers la production de raisins issus d'une agriculture respectueuse de l' medio ambiente. Pero convencido de que no debemos detenernos en esta etapa, decidió, bajo el impulso de viticultores expertos en vinificación natural y ayudado por su formación como biólogo, elaborar vinos sin aditivos enológicos .

Les Cessieux es una parcela de la familia Souhaut que había estado arrendada a otro productor hasta 2013. La edad de las viñas de Syrah supera los 30 años. La fermentación se realiza a baja temperatura en tinas de madera y la crianza se prolonga 8 meses sobre lías en barrica de varios vinos . El embotellado se realiza sin filtración con menos de 25 mg/L de azufre.

Variedad de uva: 100% Syrah


A la unidad
49.90 € Impuestos incluidos.
41.58 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2021
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Vino natural
  • Denominación
    Saint-Joseph
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +2.50 € / unidad a mi gatito
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